お正月は家族でおせちを囲もう

日本の伝統のひとつ、おせち料理は、御節句料理の意味もありますが、その他に、いつも、おかって仕事が忙しく、なかなか家族とゆっくりする暇のない母親なども、一緒にゆっくりとお正月を迎えられるようにと考えられている料理でもあります。歳を越しても美味しくいただけるよう、生ものなどではなく、傷みの少ない物が使われます。そして、家族の健康や繁栄を願う意味の材料が使われ、お正月らしい縁起のいい料理となります。最近は、おせちもお取り寄せの豪華なものや、スーパーなどで予約できるものもあり、手軽に美味しくいただけます。

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